Lokma, İzmir bölgesinin en popüler lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan daha fazla bilgi edinin bu şıraklı lokma, hafif hamurdan yapılan ve toz şekerle tatlandırılan, sıcak bir lezzettir. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak karışım hazırlanır.